一、什么是泸州三十六窖特曲
泸州三十六窖特曲，是中国贵州省泸州市特产之一，也是中国四大名酒之一。它以泸州特有的天然麸曲为原料，采用传统的酒窖陈酿工艺，经过长时间的自然发酵、窖藏、酒体调合等环节制成。
二、泸州酒三十六窖特曲的历史
泸州特曲的历史可以追溯到唐代，至今已有千年以上的历史。宋代时，泸州特曲已有较高的知名度，而清代时，则成为它在国际上广为流传的起点。如今，泸州酒已经成为中国茅台、五粮液、洋河等一众名酒的后起之秀。
三、泸州三十六窖特曲的特点
1、酒体清爽：由于泸州特曲是根据古法酿造而成，没有添加任何化学物质，因此其口感清爽自然。
2、香气浓郁：泸州特曲在陈年过程中，会散发出酱香、糯香、药香等多种香气，让人忍不住流连忘返。
3、滋味醇厚：泸州特曲的入口顺滑，滋味醇厚，喉韵悠长，让人留恋不已。
四、如何品鉴泸州三十六窖特曲
1、盛酒：应选用圆形矮杯或葫芦状杯器，并要将泸州特曲倒满杯中，以利于欣赏其酒色。
2、欣赏：泸州特曲的酒色清亮明澈，如琥珀。在欣赏过程中，可以品味其独特的酱香、糯香和药香。
3、品尝：品尝泸州特曲时，应先闻其香气，再品尝其滋味和韵味。在齿颊间嚼其豆雾，可以更全面地感受其口感和醇香。
4、吸气：品饮泸州特曲时，可以吸气，将空气和酒液混合后再次品尝，可以感受到更加丰富的味道。
